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投資界 Tag 米村拌飯

米村拌飯

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  • 2014年在吉林延吉創立的米村拌飯，是一家地地道道的北方中式連鎖快餐品牌。

  • 由此來看，過去幾年，米村拌飯之所以可以飛速成長，很大程度上都得益于品牌理念和運營模式創新帶來的先發優勢，但近年來，隨著北方存量市場紅利挖掘殆盡，其愈發觸及成長瓶頸。

  • 2021年到2023年，國內不少連鎖餐飲品牌因為疫情大量關店，與此同時，米村拌飯門店猛增。

  • 米村拌飯的火爆，并沒有什么秘密，他們用著別人的套路，淌前輩淌過的渾水。但是，無論千層套路、萬種玩法，都比不上“讓客人吃飽”來的實在。

  • 對餐飲品牌而言，如果能在標準化的基礎上，兼顧“溫度”做出一定的性價比，不失為突圍之道。

  • 米村拌飯的預制菜和濃油赤醬對于把輕食當親人的中產來說確實不夠健康，但是對于加班加成家常便飯的打工人來說，行走在秋夜的北京里，吃一頓熱乎乎的米村拌飯，是這個城市少有的溫度。

  • “中式漢堡”是曇花一現還是新的“爆款密碼”？“中式漢堡”屆還能有新的塔斯汀出現嗎？